nutrición para la gota

Dieta para la gota y el ácido úrico alto: ¿qué se puede y qué no se puede comer?

Una dieta competente para la gota es el mismo elemento de terapia que los medicamentos, la fisioterapia y los ejercicios terapéuticos. El uso de alimentos prohibidos reduce la eficacia de la terapia, llena las células con purinas y provoca la producción activa de ácido úrico. El resultado es una mayor incomodidad, dolor intenso en las articulaciones, mayor hinchazón, pruebas deficientes.

Al desarrollar un régimen de tratamiento, el médico le recuerda al paciente cuán importante es una dieta para la gota y el ácido úrico alto, qué se puede y qué no se puede hacer. Una tabla de productos que afectan positiva y negativamente el metabolismo del ácido úrico en el cuerpo lo ayudará a crear un menú para la gota todos los días.

¿Por qué es necesario seguir una dieta?

El punto principal de la dieta para la gota es controlar la producción y excreción de ácido úrico. Tal sistema de nutrición ayuda a mejorar el bienestar y reducir el dolor, como resultado de lo cual la enfermedad retrocede.

Las consecuencias del incumplimiento de la dieta para la gota incluyen:

• enfermedad renal (nefritis gotosa);
• desarrollo de insuficiencia renal;
• hipertensión arterial y daño al sistema cardiovascular;
• daño a otros órganos internos con la formación de nódulos gotosos en ellos (corazón, pulmones, cerebro);
• aterosclerosis;
• daño a todas las articulaciones y el desarrollo de artritis erosiva.

Cabe señalar que esta dieta no cura, sino que solo contribuye a la liberación acelerada de ácido y sales durante la exacerbación de la artrosis. También reduce significativamente el peso corporal, que juega un papel importante en la recuperación del cuerpo después de una terapia farmacológica intensa.

Variedades

La dieta 6E se refiere a las variedades del Cuadro No. 6. Se prescribe para indicaciones similares a los pacientes con obesidad. El valor energético se reduce a 1950-2000 Kcal (contenido de proteína al nivel de 70 g, grasa - 80 g, carbohidratos - al nivel de 250 g).

Básicamente, se reduce el consumo de hidratos de carbono simples (pan de trigo fresco, azúcar, miel, dulces, productos de confitería y harinas) y de hidratos de carbono menos complejos (cereales). La ingesta de carne se limita a 1-2 veces por semana. Comidas en porciones pequeñas (fraccionadas) hasta 5-6 veces al día, ingesta abundante de líquidos, especialmente aguas minerales débilmente alcalinas.

Las verduras y frutas se consumen mejor crudas, pero se pueden hornear y hervir. Dado que la dieta no es fisiológicamente completa, se puede prescribir por un período no mayor a 2 semanas.

Principios básicos de nutrición para la gota.

Es importante seguir algunas recomendaciones para la formación de una dieta diaria. Dieta para la gota y el ácido úrico alto que puede y no puede incluir las siguientes reglas:

1. Come las grasas adecuadas. Al reducir el nivel de grasas animales en la dieta, incluya aceites vegetales, en particular, aceites de oliva, girasol y maíz.
2. Reducir peso. El exceso de peso corporal agrava el curso de la enfermedad, provoca una violación de los riñones y excluye la posibilidad de una excreción normal de ácido úrico. Si tiene sobrepeso, reduzca el valor energético de la dieta.
3. Beber mucho. En ausencia de edema y funcionamiento normal de los riñones, se recomienda una ingesta abundante de líquidos. Es importante que beba al menos dos litros y medio de líquidos por día, incluida agua pura con la adición de jugo de limón, así como jugos de frutas y bayas, infusiones, caldo de rosa mosqueta y leche.
4. Toma multivitaminas. Es especialmente importante utilizar una cantidad suficiente de vitaminas C, PP y B2 para corregir la condición.
5. Come alimentos que alcalinicen tu orina. Estos incluyen casi todas las frutas y bayas frescas. Su valor en la dieta también radica en el alto contenido de potasio, que tiene un efecto diurético.
6. Beber agua mineral alcalina. Alcaliniza la orina, lo que hace que su composición sea activa frente al ácido úrico. La reacción alcalina de la orina promueve la disolución de compuestos peligrosos y reduce el riesgo de progresión de la enfermedad.
7. Elimina el alcohol. Las bebidas alcohólicas interrumpen el funcionamiento de los riñones, lo que elimina la posibilidad de eliminar el ácido úrico del cuerpo. Incluso su ingesta periódica puede provocar un ataque y una exacerbación.
8. Reducir el contenido de sal. Por sí misma, la sal contribuye a la deposición de cristales de ácido úrico en las articulaciones. Su mayor contenido en los alimentos reduce la intensidad de la excreción de orina y provoca hinchazón, lo que elimina el efecto diurético necesario durante las exacerbaciones. Reduzca al mínimo la cantidad de sal en sus comidas.

También vale la pena organizar días de ayuno. Una vez a la semana, haga arreglos para que el cuerpo se descargue de abundante comida. Lo que te conviene son las monodietas de un día con alimentos pobres en purinas. En el verano, organice días de ayuno con sandías, que eliminan perfectamente el ácido úrico y las sales del cuerpo. En primavera y otoño utiliza monodietas de pepino y manzana. En invierno, las papas son adecuadas. Todos estos alimentos son ricos en potasio y fibra que son valiosos para usted.

Dieta para la gota durante una exacerbación.

Durante una exacerbación de la gota, una dieta seleccionada adecuadamente ayudará a eliminar los síntomas dolorosos desagradables y restaurará la movilidad que una persona pierde durante el desarrollo de la inflamación. Del menú, puede excluir completamente los productos de carne y pescado.

La nutrición para la gota prevé días de ayuno más frecuentes (cada dos días). Con una exacerbación, puede usar el siguiente menú durante 1 día:

1. En ayunas: medio vaso de agua mineral alcalina precalentada o caldo de rosa mosqueta (puedes usar achicoria).
2. Desayuno: media ración de papilla de leche de avena (debe ser líquida), un vaso de leche.
   11 en punto: 1 vaso de jugo de manzana. En cambio, puedes comer manzanas crudas (1 ud. ).
3. Almuerzo: puré de verduras (media ración), gelatina a base de leche.
   17 h: Zumo de zanahoria o tomate (vaso).
4. Cena: media ración de papilla de arroz con leche líquida, 1 vaso de compota de frutas (fresas, peras, manzanas).
   21: 00: un vaso de kéfir.
5. Por la noche: té con leche y miel (no deseable para la diabetes) o té verde sin azúcar - 1 taza.

Este menú se puede utilizar hasta que desaparezcan los síntomas de inflamación en las piernas.

¿Qué se puede comer con gota?

La gota no es una enfermedad simple que requiere una actitud responsable y el cumplimiento de los principios de una nutrición adecuada. Por lo tanto, es necesario comprender qué se puede comer con gota. La tabla de productos nos ayudará con esto.

Dieta para la gota y acido urico alto que se puede comer, tabla de alimentos:

Lista de alimentos para comer:	Características de uso:
Pan negro o blanco, bollería no comestible.
Malvavisco, mermelada, mermelada, malvavisco, dulces que no sean de chocolate, helado.
Cereales a base de leche, borscht vegetariano, sopas de patata con cereales, ensaladas de verduras frescas y en escabeche, vinagreta, caviar de verduras, salsa de verduras, leche o crema agria.	La leche en este caso debe diluirse.
Naranjas, mandarinas, manzanas verdes, dátiles, caquis, frutos secos (excepto pasas), fresas, limones, albaricoques, peras.	Naturalmente, uno no debe comer frutas solas y en grandes cantidades. La alimentación debe ser completa y variada.
Eneldo, maíz, remolacha, cebolla, ajo, patatas, zanahorias, col blanca, pepinos, calabacines, berenjenas, tomates, calabaza (ayuda a mejorar el metabolismo).	El ajo es el más útil, ya que ayuda a eliminar el proceso inflamatorio. Además, las verduras se usan activamente durante los días de ayuno. Las papas y los pepinos tienen una gran cantidad de potasio, por lo tanto, aumentan la excreción de ácido úrico del cuerpo.
Todos los cereales excepto las legumbres.	Los frijoles están en la lista de alimentos que no puedes comer, ya que contienen ácido úrico y en grandes cantidades.
Cefalópodos marinos, crustáceos, camarones, pescados magros (salmón, trucha), calamares.	Estos alimentos para la gota son muy útiles. La dieta prevé pescado hervido, y es recomendable escurrir el caldo.
Conejo, pavo, pollo.	Cualquier carne se consume 2-3 veces por semana y no más de 170 g.

De las bebidas que puede: té verde, té de frutas y bayas, té con leche y limón, jugo (cualquiera, incluso tomate), decocciones de hierbas, bebidas de frutas, compotas de frutas y bayas, jugo de pepino fresco, agua mineral alcalina para la gota. también muy útil, caldo de rosa mosqueta, achicoria.

¿Qué no se puede comer con gota?

Si el paciente tiene daños en las articulaciones de las piernas, debe averiguar qué no puede comer con gota. El caso es que durante una dieta, algunos alimentos (incluso frutas) no son recomendables para su consumo, ya que contienen una cierta cantidad de purinas. Es imposible curar o al menos eliminar los síntomas sin una nutrición adecuada.

Dieta para la gota y acido urico alto que no comer, tabla de alimentos:

Carne y aves de corral	salchichas ahumadas, ahumadas crudas y cocidas, salchichas, salchichas, carne de animales jóvenes, carne grasa de cerdo, despojos (pulmones, hígado, riñones), alimentos enlatados
productos lácteos, huevos	quesos salados y picantes
mariscos, pescado	pescado graso, salado, ahumado o frito (sardinas, espadines, bacalao), caviar
Vegetales	champiñones, acedera
cereales	lentejas, frijoles, soja, frijoles
dulces	tortas de crema, pasteles
Platos	caldo de carne, pescado o setas, sopa de acedera, así como platos con legumbres y espinacas; salsas a base de los caldos anteriores, mayonesa
Especias	pimienta, mostaza, rábano picante, especias picantes
Grasas	margarina, grasa
frutas, bayas	uvas, higos, frambuesas

De las bebidas es imposible usar: cualquier alcohol, especialmente la cerveza y el vino; café, cacao, té fuerte (a pesar de que las bebidas presentadas contienen purinas, no se descomponen en ácido úrico, sin embargo, tienen un fuerte efecto diurético que contribuye a la deshidratación).

Ejemplo de menú para la gota

Una dieta terapéutica para la gota reduce el riesgo de recurrencia de la enfermedad, alivia el dolor y normaliza el funcionamiento del sistema urinario. Además, dicho sistema de nutrición contribuye a la normalización del peso corporal y es uno de los principios de un estilo de vida saludable.

Dieta para la gota y el acido urico alto que es posible y que no, un menu aproximado:

Primer día:

• Antes de las comidas: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
• 1 desayuno: té con leche, ensalada de col.
• 2 desayunos: jugo de vegetales.
• Almuerzo: borsch en caldo de verduras, un trozo de carne hervida con salsa blanca (no más de 100 gr. )
• Merienda: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
• Cena: trigo sarraceno con leche, rollos de col vegetal.
• Antes de acostarse: jugo de frutas.

Segundo día:

• Antes de las comidas: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
• 1 desayuno: té con leche, ensalada de remolacha aliñada con mantequilla o crema agria.
• 2 desayunos: jugo de vegetales.
• Almuerzo: sopa de verduras con cebada perlada, escalope de repollo.
• Merienda: jugo de frutas.
• Cena: chuletas de zanahoria, gelatina.
• Antes de acostarse: sandía o un vaso de leche cuajada.

La lista de platos se puede combinar, no olvide que el efecto de la terapia de dieta se puede lograr y fijar durante mucho tiempo solo si se observa por completo.

recetas para la gota

Las recetas para la gota son muy fáciles de preparar y no requieren una preparación especial ni un conjunto específico de productos. En casa cualquiera puede repetirlas.

Sopa cremosa ligera

Productos requeridos: 1 zanahoria, 1 cebolla, champiñones, 2 cucharadas de jugo de limón, ½ cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite de girasol, crema 30 g.

Preparación: Limpiamos y troceamos las verduras. Distribuimos las zanahorias y las cebollas cocidas en una cacerola con aceite caliente, las ponemos al fuego y las cocinamos a fuego lento durante 7-8 minutos. Agrega las hojas de espinaca y licúa hasta hacer un puré. Agregue jugo de limón, azúcar y deje hervir, al momento de servir, ponga la crema en un plato.

Cazuela de requesón

Productos: 3 huevos de gallina, 100 g de sémola, 100 g de azúcar, 2 paquetes de requesón, 200 g de crema agria baja en grasa, frutas secas, sal, soda apagada con jugo de limón.

Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes, agregar 0. 5 cucharadita de gaseosa, hidratada con jugo de limón, pasas. Vierta la masa resultante en la fuente para hornear preparada y hornee a 180 grados hasta que esté ligeramente dorada.

Albóndigas de pollo al vapor con salsa

Productos: Filete de pollo 350 g, 70 g de cebolla, 30 ml de leche, 1 huevo de gallina, 150 g de arroz hervido, 70 g de pan blanco, pimienta. Sal, hierbas. Para la salsa: 150 g de zanahorias, 200 ml de caldo de pollo, 50 g de hierbas, 70 g de cebolla, aceite vegetal, 50 g de crema agria, 15 g de harina de trigo, sal, pimienta, cebollas verdes para servir.

Preparación: Cortar el filete de pollo, ponerlo en una licuadora, agregar cebolla, huevo de gallina crudo y pan remojado en leche, pimienta, eneldo seco. Moler a fondo. Agregar arroz hervido frío, sal fina de mesa y amasar la carne picada para hacer albóndigas, dejar reposar por 20 minutos en el refrigerador. Formamos albóndigas y cocinamos un par de 6-8 minutos. Pasamos cebollas y zanahorias, agregamos caldo de pollo, hierbas, harina de trigo, sal al gusto de crema agria. Calentar a fuego lento. Ponemos albóndigas al vapor en la salsa terminada y cocinamos durante otros 5-6 minutos, espolvoreamos con cebollas verdes.

Cazuela de berenjenas y carne picada

Productos: berenjena, harina, aceite vegetal, cebolla, ajo, carne picada, concentrado de tomate, queso, nata, pimienta negra, sal.

Preparación: Espolvorear rodajas de berenjena cortadas a lo largo con sal, pimienta al gusto, rebozar en harina y freír un poco en aceite vegetal por ambos lados. Rehogue el ajo y la cebolla hasta que estén dorados, agregue la carne picada y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue la pasta de tomate, la pimienta y la sal y el agua (1/2 cucharada). Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Coloque las berenjenas, la carne picada y el queso rallado en capas en forma, vierta sobre la crema y hornee durante media hora en un horno precalentado, temperatura - 180˚С.

Sopa de puré de calabaza

Productos: agua - 1 litro; calabaza (pre-cáscara) - 500 g; mantequilla - 2 cucharadasl. ; arroz - 2 cucharadasl. ; leche - 2 cucharadas; azúcar - 1 cucharadal. ; sal - en la punta de un cuchillo.

Preparación: En un cazo ponemos la calabaza troceada, el arroz lavado, la sal y el azúcar, echamos agua y cocinamos hasta que estén tiernos. Vierta con mantequilla derretida, frote todo a través de un tamiz o pique con una licuadora y vierta la leche hervida. Deje que la sopa hierva y sazone con crema hervida.

Para evitar síntomas dolorosos, ante los primeros signos de alarma, busque ayuda médica y siga estrictamente todas las recomendaciones de su médico. Incluidos los que se refieren a ajustes nutricionales. Un nutricionista experimentado lo ayudará a crear el menú correcto, quien le dirá qué puede comer con una mayor concentración de ácido úrico y qué alimentos debe abandonar para siempre.